안녕하세요 21세기문방구에 오신 것을 환영합니다
매일 생선찜이나 생선탕을 먹게되면, 푸짐한 알을 보게되는데요
아귀찜에 이 부위를 아마도 알로 여기고 계속 드셨던 분들도 있으시리라 판단됩니다.
그런데, 이게 알이 아니었다는 사실!! 알고 계신가요?
우리가 아귀 알로 알고 먹었던 그것은....
바로 기생충 덩어리였다고 합니다........
탕으로 끓어먹을 때 이상이 없기때문에...
기생충이 만들어낸 비정상적인 조직....!!
아귀에서 알이라고 생각했던 그 부분이 바로
"미포자충"이라고 합니다.
미포자충은 곤충이나 포유류를 감염시키는 포괄적인 개념인데,
그 중 스파레귀아 속이 주로 아귀류를 감염
시키는 것으로 알려졌다고 합니다.
게다가 식품위생법에 반하지도 않고
이제껏 탈이 난 적도 없어서
이 부분에 대해 언급이 되지 않았던 것 같습니다.
하지만, 이제 알게되었으니...
안먹...
식당에서 이런 알과 같은 뭉치가 보인다면,
따로 떼어내어 드시는 것이 좋습니다.
미포자충
갑각류 또는 어류를 포함하는 주요 동물들을 숙주로 감염시키는 세포내 기생충입니다. (특히, 보리새우, 새우양식업에 상당한 위협이 되는 요인) (출처, https://patents.google.com/patent/KR101987852B1/ko)
다양한 동물의 세포 내에 기생하는 단세포 진핵생물의 한 무리로 현재 약 1,200종 이상이 알려져 있습니다. 미포자충은 장, 간, 담낭, 눈, 부비동, 근육, 기도, 요로, 간혹 뇌를 감염시킬 수 있습니다.
미포자충은 해수, 담수 및 기수역에 널리 분포되어 있는 세포 내 기생 원충으로 Pansporoblastina와 Apansporoblastina의 두 아목이 있다. 과거 1998년 9월 말경, 경남 지역의 양식 은어에서 미포자충증이 발생하였다. 채집 당시, 하루 약 200마리씩의 폐사가 10일째 진행되고 있었으며 약 10%의 누적폐사율을 나타내었다.
(논문, 양식 은어의 미포자충 감영예에 대한 병리조직학적 관찰, 부경대학교 수산과학대학 생물공학과)
심지어...뼈 속에 같이 붙어있는 이것....
저는 사실 이런 알 못 먹습니다...
알탕은...못먹어서...
좀 찝찝한 느낌...
비위가..좀 상하는 느낌이 들어서 못 먹었는데요
이제 더더욱 못 먹..;;
하지만 아직까지 이것을 먹고 부작용이 있거나 탈이 난 적은 국내에 없기에....
보면서.....
정말...
이렇게 사람이 무지할 수 있구나...싶었습니다...
알도...
사실 알이 아닐수 있었다...!!!!
라는 것을 깨달았네요..
<끝>
출처, https://www.youtube.com/watch?v=bjV_ziVwdM4
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